Торт на свадьбу и другие праздники
В этой статье мы попробуем разобраться, как выбрать идеальный торт для разных событий, а также рассмотрим варианты особых тортов и идеи для украшения.
Свадебный торт
Свадьба – один из самых запоминающихся моментов в жизни. И, конечно, молодоженам хочется, чтобы приятные воспоминания о событии остались не только у них, но и у близких и друзей.
При выборе свадебного торта на заказ мы рекомендуем опираться на несколько аспектов:
Тематика свадьбы
Праздник может быть классическим, а может – в стиле «Властелина колец», рок-звезд или стиляг.
«Образ» торта должен непременно гармонировать с общей концепцией.
На классических свадьбах предпочитают кремово-бисквитный торт в стиле «барокко». Камерные свадьбы в стиле «бохо», «прованс» с обилием цветов и растительного декора могут украсить небольшие свадебные торты одноярусные с открытыми коржами и не идеальными слоями, богато украшенные фруктами и ягодами
На выездных мероприятиях стало популярно заменять торт на открытый ягодный пирог (как подают в Италии). Его удобно резать и есть.
Также на свадебный кейтеринг предпочитают канди-бар – обилие порционных десертов (капкейков, макарунов и прочих вкусных прелестей), которые укладываются на специальную этажерку.
Размер торта
Если вы задаетесь вопросом «сколько торта на свадьбу заказать», то можно придерживаться формулы «150-200 грамм десерта на человека». Всем обязательно хватит!
На небольшие мероприятия до 4-5 человек, а также заказывая торт на годовщину свадьбы, обратите внимание на торты-бенто. Это совсем небольшое кондитерское изделие весом до 0,5 кг, который украшается традиционно кремом и небольшой надписью. Тортик продается в коробке, иногда к нему прилагается свеча и ложечка
Покрытие торта и начинка
При выборе, конечно, ориентируетесь на свои вкусы! Классический вид начинки – бисквитно-фруктовая или шоколадно-ванильная.
Если торт многоуровневый, можно сделать уровни с разными вкусами, но учтите, что будут мнения «в чужой тарелке вкуснее»
Мы считаем, что самый удачный вариант – крем из натуральных ингредиентов и с натуральными красителями
Примите к сведению: перед мероприятием лучше уточнить, есть ли у приглашенных аллергия на определённые ингредиенты, например, орехи, ведь «скорая помощь» на свадьбе совсем ни к чему!
Украшения торта
Здесь всё зависит от вашей фантазии и от кондитера.
Классические многоярусные торты обычно украшают декором в виде цветов и лент, а наверх ставят фигурки жениха и невесты. В настоящее время все более демократично, чаще молодожены выбирают украшение фруктами, иногда живыми цветами, а также съедобным «золотом и серебром».
Редакция рекомендует выбирать максимально натуральные и безопасные ингредиенты: пастилу, зефир, засахаренные фрукты во избежание пищевых аллергий гостей!
Когда заказать торт?
Есть негласное правило – заказывать доставку торта за 2-3 часа до мероприятия, тогда он будет свежим и ароматным. А вот сделать сам заказ на торт стоит заранее - в сезон очередь может быть на месяц вперёд!
Как подать торт?
Вам нужны помощники, которые торжественно внесут (или вкатят) торт. Молодоженам останется только разрезать торт, и раздать его. Обычно первые кусочки отдают родителям.
Было бы здорово, чтобы разрезание торта происходило на красивом фоне (например, цветочная арка), чтобы фотограф запечатлел этот момент. И позаботьтесь о специальном ноже для торта заранее
Итак, самые главные «заповеди» по заказу главного десерта подходят не только для свадьбы, но и для других мероприятий, поэтому Вы смело можете их придерживаться. В следующей статье мы разберем некоторые нюансы для других праздников.
